大多数人对食物酸碱性的认知非常的模糊，很多人甚至认为起来酸的就是酸性食物，其实事物的酸碱性不是简单的味觉就能判断的，那么什么是碱性食物？分别有哪些？碱性食物是指食物中氢离子含量相对较少的碱性食物。与酸性食物相比，碱性食物可以帮助身体保持酸碱度的平衡，从而保持更好的健康状态。以下是一些常见的碱性食物:

1. 柠檬和其它柑橘类水果

柠檬虽然是酸性的，但是在体内代谢后会变成碱性物质，所以是碱性食物。柠檬酸能促进消化，富含维生素C和抗氧化剂，有助于改善免疫系统功能。

2.绿叶蔬菜

绿叶蔬菜，包括菠菜、白菜、芹菜、生菜等，都是碱性食物。它们富含纤维素、维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于保护心脏健康，降低癌症风险。

3.水果

除柠檬和其它柑橘类水果外，还有苹果、西瓜、芒果、草莓等碱性食物。它们富含维他命C、在维持健康消化系统的同时，纤维素和矿物质有助于增强免疫系统。

4.坚果和种子

核桃、亚麻籽、南瓜籽、葵花籽等都是坚果和种子。它们富含健康的脂肪和纤维素，有助于降低胆固醇水平，维持心脏健康。

5.菌类

真菌包括蘑菇、鹅膏和银耳。它们不仅是碱性食物，而且富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强抵抗力，改善消化功能。

事实上，大多数天然食物都是碱性食物，因为它们含有更多的营养和微量元素。但是，如果你在饮食中摄入过多的酸性食物，如肉类、乳制品和加工食品，你体内的酸性负荷会过高，从而增加你生病的风险。因此，我们应该在饮食中保持适当的平衡，摄入足够的碱性食物来维持健康。