芝麻菜的功效与作用
2023-08-22 14:27:50 本站作者:小啦 【 字体:大 中 小 】
芝麻菜分布于中国于东北、华北、西北以及江苏、四川,云南等地,一般于春季采摘其嫩苗食用。每100克芝麻菜中的水分含量占比92%,蛋白质约有0.3克,脂肪占有0.1克,碳水化合物约有0.4克,有止咳化痰、宣肺利水、补肝益肾的功效。
一、芝麻菜的功效
1、止咳化痰:芝麻菜可以降肺气、利肺水,对久咳有特效,可以用于治疗水湿代谢异常,水湿凝聚于肺脏所出现的咳嗽、咳喘、痰多、咳吐白色泡沫痰。
2、宣肺利水:芝麻菜有宣肺利水的功效,可以治疗尿频和小便不利,能快速消除人体的水肿症状。
3、补肝益肾:芝麻菜可以缓解肝肾两虚,补肝益肾,还可以治疗头晕和产后脱发等病着,另外,对于高发的便秘也有很好的调理功效,可以起到润燥和滑肠的作用。
二、注意事项
1.适宜人群
尿石症、乳糜尿、咳嗽患者
2.禁忌人群
肺虚喘嗽、脾肾阳虚者
3.不宜同食:鸡肉
芝麻菜中含有的维生素 C 与鸡肉中的营养成分有冲突,二者大量同食可能会破坏芝麻菜中的维生素,而且也可能会导致消化不良。
三、食用方法
1.凉拌
芝麻菜洗净控干放入盘中,把适量盐、香油等调成汁,将调好的汁倒入芝麻菜中,撒上红椒丝、蒜末即可食用。凉拌芝麻菜具有增进食欲的作用。
2.炒食
芝麻菜洗净切段,放入锅中翻炒均匀,加入炒熟后的鸡蛋一同翻炒,然后放入适量调味品调味,炒熟后即可食用。