生姜泡水喝可以发汗解表，祛风散寒，还可以温胃散寒，增加胃肠动力。生姜还是一款独特的调味品，炒菜或者炖汤的时候加入几片生姜，去腥又增香。凉拌菜的时候加入适量生姜末，还能很好的杀菌祛寒性呢！这么多优点的生姜该几月份种植合适呢？

生姜是肉质浅根系，跟系群大多分布在土壤表层30厘米左右。种植要求土壤疏松肥沃保水性要好，光照要充足。在粘性重土壤栽种长势弱，分糵少，产量低。

南方气温回暖早，一般在谷雨前后就可也栽种，约3-4月份，栽种太早了气温低，容易烂姜，栽种太晚了生长周期不足，也很难实现增产。

播种之前先把地头的杂草烂叶彻底清理干净，再深翻30厘米以上，晒土一二周杀菌之后，把土块精细耙匀，撒入足量充分的鸡粪2500公斤／亩，复合肥料80公斤，尿素15公斤。把粪跟肥混合肥作底肥，再把土块精细耙匀，再浅翻15厘米左右让土肥充分混合均匀，即可作畦栽种。

把土整好之后，就要准备姜种了。选择适合当地气候的整块种姜，拿到室外摊放在背风向阳处晒种3-4天，这样可也精准剔除那些劣质，霉烂，病虫为害，有伤口的姜块剔除。只保留饱满皮色光亮的大个姜做种。接着准备催芽。

催芽后再栽种，可也保证出齐苗，在室内背风的一角用土坯或砖搭建一长方形催芽池，长、宽，高依姜种多少而定。放姜种前，先在池底及四周铺一层10厘米厚的干燥麦穰，再铺上3~4层报纸。趁姜体温度高，将种姜层层平摊放在池内报纸上，堆放厚度50~60厘米。因为姜堆太厚，温度不匀，发芽就不整齐。姜种排好之后，经10小时散热，在第2天密封盖池。盖池时先在姜堆上部再覆盖10厘米厚的麦穰，再盖上棉被保温。保持池内20~25℃的温度之间，经过20天左右幼芽长约0.5厘米时即可掰种栽种。把姜掰小块，每个小块保留1-2个芽眼。

种植生姜，讲究稀大块，所也要尽量稀植。姜块边掰边种不要隔夜。每畦克开挖种植沟2-3条。行距50-55厘米，株距25厘米左右为好。芽头朝上摆放，用草木灰覆盖护种。再用细土壤覆盖平沟。最后用地膜覆盖保温，或者覆盖稻草或者杂草保温保湿

注意，用地膜覆盖的，在姜出苗顶膜时候，要立即破膜打孔，让姜苗出膜。避免幼苗被阳光灼伤。出齐苗之后，随着松土追淋一次腐熟的稀薄人粪尿提苗。