雨水气后降水增多，这一天过后，各地气温也就开始回升了，以后的日子也将越来越暖和。随着天气的变暖，菜农又可以在小菜园、阳台种菜了，哪些蔬菜是雨水节气过后的种菜首选呢？一起来看看吧。

1、甘蓝

甘蓝生长温度只要10度以上就可以正常生长，但不能高于25度，球形、扁球形均可种植。而雨水节气之后，华北地区及以南的地区均可以选择露天小菜园种植了，对于夜间温度低，或者温度波动较大的地区可以适当覆地膜，搭个小拱棚，保证甘蓝的正常生长。家庭种植甘蓝的方法：整地施肥，施足底肥，用有机肥即可，然后起垄；再次，将育好的甘蓝苗移栽到地里，浇大水漫灌缓苗。等到一周后，就可以按部就班施肥了，以氮肥为主，施肥的同时伴随着浇水，中期可以加点草木灰防虫，最后等待收获即可。

2、豌豆

豌豆，属于半耐寒植物，不耐高温，对种植环境要求不高，能长到50-200公分，适合小菜园种植。豌豆种植管理方法：首先，将豌豆种子放入水中浸种，提高发芽率。其次，整地施底肥打沟，将种子撒到沟内覆盖细土，浇水即可。最后，根据豌豆长势和生育期适当施肥即可。

3、莴苣

莴苣耐低温，幼苗在12度以上生长良好，尽量选择疏松的土壤种植，因为我觉得根系较浅，疏松土壤长势好，易管理。莴苣种植管理方法：种植莴苣可以先育苗，育好苗之后，土壤开沟挖穴，将幼苗移栽到穴里，压实。然后再浇一次定植水，确保苗子及时缓苗。最后，缓苗后，莴苣长势较快，日常管理简单，见干浇水即可，伴随施肥，等待收获。

4、菠菜

菠菜也属于耐寒性较好的蔬菜，种子在4℃时均可发芽，而幼苗生长适宜温度在12度以上。而且菠菜不耐干旱，应该选择湿润土壤环境，确保菠菜长势良好，不干叶。菠菜种植管理方法：菠菜属于种植比较简单的蔬菜，一般直接撒种种植即可。期间保持土壤湿润。最后，出苗后，适当间苗，除草，3-4片真叶可浇一次薄肥水。中期后，土壤见干浇水，保持湿润，等待收获。

5、荠菜

荠菜也是耐寒性较好的蔬菜，喜欢冷凉的环境，幼苗10度以上生长适宜，高于20度就会出现长势不好的情况。荠菜可在多种环境下种植，不挑土壤，环境适应力强。种植方法跟一般叶菜类没有差异。

总之，这五种蔬菜算是雨水节气之后，比较适宜露天种植的蔬菜了，种植管理简单，菜农可以根据自己当地的温度，适当选择合适的品种种植，早种植早收获。